Curry de poulet - crème
Ingrédients
- 500g de blanc de poulet
- 3 à 5 oignons jaunes
- 500g de crème fraîche entière
- des épices curry
- du cumin
- des piments
Préparation
Toujours respecter "3 de curry pour 1 de cumin" en terme de quantités.
- Dans un wok, faire cuire les oignons à feu fort, remuant régulièrement
- Quand les oignons commencent à devenir transparents, ajouter du curry et du cumin
- Ajouter le poulet, coupé en morceaux, avec plus d'épices
- Quand le poulet finit de cuire (environ 5 minutes), baisser le feu et ajouter la crème et le reste d'épices
- Bien mélanger, en laissant mariner quelques minutes
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