Curry de poulet - crème

Ingrédients

  • 500g de blanc de poulet
  • 3 à 5 oignons jaunes
  • 500g de crème fraîche entière
  • des épices curry
  • du cumin
  • des piments

Préparation

Toujours respecter "3 de curry pour 1 de cumin" en terme de quantités.

  • Dans un wok, faire cuire les oignons à feu fort, remuant régulièrement
  • Quand les oignons commencent à devenir transparents, ajouter du curry et du cumin
  • Ajouter le poulet, coupé en morceaux, avec plus d'épices
  • Quand le poulet finit de cuire (environ 5 minutes), baisser le feu et ajouter la crème et le reste d'épices
  • Bien mélanger, en laissant mariner quelques minutes