Curry de poulet - crème

Ingrédients

• 500g de blanc de poulet
• 3 à 5 oignons jaunes
• 500g de crème fraîche entière
• des épices curry
• du cumin
• des piments

Préparation

Toujours respecter "3 de curry pour 1 de cumin" en terme de quantités.

• Dans un wok, faire cuire les oignons à feu fort, remuant régulièrement
• Quand les oignons commencent à devenir transparents, ajouter du curry et du cumin
• Ajouter le poulet, coupé en morceaux, avec plus d'épices
• Quand le poulet finit de cuire (environ 5 minutes), baisser le feu et ajouter la crème et le reste d'épices
• Bien mélanger, en laissant mariner quelques minutes